Introduzione della modalità di fermentazione innovativa di AMC

Lo sapevi che lo yogurt è apprezzato da secoli non solo per il suo gusto cremoso, ma anche per i suoi straordinari benefici per la salute?
Questo antico superfood è ricco di colture probiotiche che favoriscono la longevità – ed è un elemento base della dieta in molte culture nel mondo. Il segreto del suo potere? La fermentazione! Durante questo processo naturale, i batteri buoni trasformano il latte in una deliziosa bontà densa, leggermente acidula e ricca di probiotici.

Perché è così difficile ottenere lo yogurt perfetto?

Anche se la fermentazione può sembrare semplice, ottenere uno yogurt perfetto fatto in casa è tutt’altro che banale. Per raggiungere la consistenza ideale e il massimo beneficio probiotico, il latte deve essere mantenuto costantemente tra i 40 e 45 °C per diverse ore – solo così i batteri benefici possono svilupparsi al meglio.

Metodi tradizionali come forni, tappetini termici o soluzioni fai-da-te richiedono spesso un monitoraggio costante e regolazioni manuali. Inoltre, l’igiene e la distribuzione uniforme del calore giocano un ruolo fondamentale. Le soluzioni improvvisate comportano il rischio di contaminazione, che può influire negativamente su gusto, consistenza e qualità probiotica dello yogurt.

Senza un ambiente di fermentazione controllato, produrre uno yogurt denso, cremoso e sicuro in casa può diventare un processo complicato e poco affidabile.

La soluzione tanto attesa: il Fermentation Mode di AMC

AMC ha riconosciuto questa esigenza e ha sviluppato la modalità di fermentazione – una soluzione innovativa per una fermentazione automatizzata e senza sforzo a casa tua. Grazie a un controllo preciso della temperatura, AMC elimina le difficoltà comuni della preparazione dello yogurt, garantendo ogni volta risultati perfetti.

Materiali di alta qualità e un sistema chiuso riducono al minimo il rischio di contaminazione – per una preparazione igienica, sicura e senza fatica.

1. Prepara il latte - Scegli il latte che preferisci – intero, scremato o una bevanda vegetale come il latte di soia. Aggiungi un po’ di yogurt naturale come starter e mescola bene.

2. Trasferisci nei contenitori - Versa il composto nella Combi Bowl o in vasetti di vetro puliti, pronti per la fermentazione.

3. Prepara il sistema di cottura AMC - Versa un po’ d’acqua nella pentola AMC, inserisci il Softiera Insert per tenere sollevati i contenitori ed evitare il contatto diretto con il fondo della pentola – così si evita il surriscaldamento e si garantisce una distribuzione uniforme del calore.

4. Avvia la fermentazione - Chiudi il coperchio e attiva la modalità di fermentazione. Con Audiotherm, AMC garantisce una temperatura stabile e precisa, ideale per lo sviluppo dei batteri benefici – senza bisogno di controlli continui.

5. Raffredda e gusta Dopo circa 8 ore, riponi lo yogurt in frigo per farlo rassodare. Una volta freddo, goditi il tuo yogurt fatto in casa: denso, cremoso e ricco di probiotici – preparato con facilità grazie ad AMC!

Questa tecnica è facilissima, sicura ed ecologica – niente più contenitori di plastica usa e getta!

Personalizza il tuo yogurt con l’app AMC Cook & Go

Con l’app AMC Cook & Go puoi esplorare un’ampia gamma di ricette di yogurt adatte ai tuoi gusti. Che tu sia principiante o esperto, troverai istruzioni passo dopo passo per ottenere sempre ottimi risultati.

Yogurt aromatizzato

Aggiungi frutta fresca, un po’ di miele o vaniglia per una versione naturalmente dolce e ricca di gusto. Crea combinazioni che piaceranno a tutta la famiglia!

Yogurt greco fatto in casa

Naturalmente ricco di gusto, lo yogurt greco fatto in casa è perfetto per piatti dolci o salati. Senza conservanti, proteico e dalla consistenza vellutata – ogni cucchiaio è una delizia.

Più di un semplice snack

Usa il tuo yogurt fatto in casa in smoothie cremosi, bowl per la colazione con frutta secca e miele o come base per salse e dessert. Le possibilità sono infinite!

Pronto a unire tradizione e tecnologia?

Con AMC, la fermentazione non è solo preparare yogurt – è un nuovo modo di cucinare. Scopri nuovi orizzonti in cucina, migliora la tua alimentazione e goditi pasti più sani, sostenibili e gustosi con le soluzioni innovative AMC!
#CosìSiCucinaOggi

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