I piccoli davvero grandi - Cucinare per e con i bambini

“Mamma, non mi piace il sapore!”. Quale genitore non ha mai sentito questa frase? Soprattutto quando si tratta di mangiare le verdure, i più piccoli sono spesso riluttanti e danno solo qualche morso o non vogliono nemmeno assaggiare quello che vedono nel piatto. Frasi come “Ma è sano!” pronunciate dai genitori non sono un argomento convincente per convincere i bambini a dare una possibilità al piatto.

Non preoccupatevi! Con un po' di compostezza e uno o due assi nella manica, potete rendere gradualmente appetibili ai vostri piccoli le zucchine, i peperoni, gli asparagi ecc.

In questo post vi diamo consigli su come cucinare con e per i bambini e vi mostriamo ricette deliziose e salutari che faranno illuminare gli occhi dei bambini!

Suggerimento 1: non arrendetevi

Probabilmente il consiglio più importante è quello di continuare a farlo! È scientificamente provato che i bambini devono abituarsi al sapore dei diversi alimenti prima di percepirli come gustosi. Secondo alcuni studi, ciò richiede fino a 35 volte. All'inizio sembrano tante, ma non lasciatevi scoraggiare! Con un po' di forza di volontà e di pazienza, prima o poi riuscirete a far scoprire ai vostri piccoli l'amore per i vari cibi sani.

Suggerimento 2: essere un modello di comportamento

Perché il bambino dovrebbe assaggiare le carote se mamma o papà non le mangiano? Date quindi il buon esempio e mangiate davanti ai vostri figli quello che dovrebbero mangiare. Più spesso i bambini vedono i genitori, i nonni o i fratelli maggiori mangiare le verdure, maggiore sarà la possibilità che anche loro le mangino.

Suggerimento 3: introdurre di nascosto cibo sano

È più facile di quanto si pensi impacchettare cibi gustosi e poco amati. Per esempio, la frutta e la verdura possono essere facilmente nascoste in zuppe, salse o frullati, se vengono ridotte in purea. La frutta può anche essere facilmente incorporata in prodotti da forno come i muffin. Non ci sono limiti ai trucchi: che ne dite di sostituire la carne con il pesce nel vostro hamburger preferito? Oppure una casseruola di verdure arricchita da una crosta di formaggio croccante? Provate e prendete subito spunto per le vostre ricette nella nostra community!

Suggerimento 4: Mangiate con gli occhi

Cosa c'è di più cool di un panino? Un panino con una faccia! Ed è facile perdonare il fatto che gli occhi siano fatti di cetriolini, forse non proprio i preferiti.

Esistono numerosi modi per drappeggiare i piatti in modo da creare un quadro d'insieme interessante, colorato e divertente. I pomodori possono essere trasformati in coccinelle, i piccoli panini in tartarughe o una mela in un buffo polipo: guardate voi stessi e provate queste deliziose ricette per bambini!

Suggerimento 5: Cucinare insieme

I bambini sono curiosi, facilmente ispirati e si divertono a dare una mano: perché allora non coinvolgerli nella cucina? Anche i bambini più piccoli possono aiutare a svolgere compiti semplici e a sviluppare la comprensione di un'alimentazione sana. Allo stesso tempo, potrete intrattenere i vostri piccoli per un periodo di tempo più lungo mentre preparate il pranzo o la cena. Di seguito abbiamo raccolto un elenco di cose da tenere a mente quando si cucina insieme, per garantire che sia i bambini che i genitori si divertano (e che alla fine il pasto sia piacevole).

La pianificazione è tutto

Cucinare con i bambini richiede più tempo. È quindi opportuno pianificare in anticipo il tempo necessario per preparare piatti deliziosi insieme ai più piccoli. Se avete poco tempo, è meglio rimandare la sessione di cucina a un altro momento.

Cucinare con i bambini può diventare rapidamente un'attività disordinata. I bambini dovrebbero quindi indossare abiti che si possano sporcare. Che ne dite di grembiuli colorati fatti in casa o di una vecchia maglietta del papà? Se i bambini hanno i capelli lunghi, devono essere legati in modo che non siano d'intralcio durante la cottura.

Cosa vi piacerebbe cucinare con i vostri bambini? È meglio scegliere una ricetta semplice in cui i bambini possano svolgere compiti semplici e innocui, come mescolare zuppe e salse o impastare. I bambini possono anche aiutare a preparare gli ingredienti e a pesare gli alimenti, a lavare frutta e verdura o a raccogliere le erbe aromatiche.

Ai bambini più grandi possono essere affidati anche compiti più impegnativi, come sbucciare frutta e verdura, girare i piatti in padella o tagliare cibi morbidi. Tuttavia, bisogna sempre assicurarsi che non succeda nulla.

 

La sicurezza prima di tutto

La cosa più importante è tenere i bambini al sicuro! Quando si cucina ci sono molti pericoli in agguato per i più piccoli, come scottature da acqua calda, tagli da coltelli affilati o ustioni da forno o piano cottura. Per ridurre al minimo il rischio di lesioni, si possono montare diversi lucchetti di sicurezza per bambini sul piano cottura, sui cassetti e sugli sportelli degli armadi.

Se avete bambini piccoli, cucinate possibilmente sui fornelli posteriori, che sono meno accessibili per loro, e girate la padella in modo che il manico sia sempre rivolto all'indietro. In questo modo, i bambini non possono raggiungerlo e ferirsi.

Anche gli apparecchi elettrici dovrebbero essere fuori dalla portata di mano e in una zona asciutta per evitare scosse elettriche. Anche i bambini possono ferirsi con coltelli affilati durante il caricamento della lavastoviglie, per questo motivo i coltelli devono essere sempre caricati nella lavastoviglie con la punta rivolta verso il basso e la lavastoviglie deve essere richiusa.

Chissà cosa?

Cucinare insieme non è solo un modo per insegnare ai bambini le abilità pratiche. È anche ideale per insegnare loro a conoscere il cibo e l'alimentazione. Da dove viene il mango? Quale frutta e quale verdura si può raccogliere localmente? Le fragole crescono sui cespugli o sugli alberi? In questo modo l'apprendimento è facile e divertente allo stesso tempo!

Mantenere sempre la calma!

Le verdure sono un po' bruciate? Il pavimento della cucina è pieno di farina? I vestiti dei bambini sono coperti di macchie di sugo? Non arrabbiatevi troppo! Quando si cucina con i bambini, ciò che conta è il divertimento e il tempo trascorso insieme, non il risultato perfetto! Quando i bambini vengono elogiati per i loro risultati culinari, si sentono incoraggiati e continueranno a divertirsi in cucina anche in futuro.

E ora tocca a te!

Prendete i vostri bambini e mettetevi in cucina! Se vi serve ancora un po' di ispirazione per le ricette, qui di seguito vi proponiamo alcuni suggerimenti che faranno la gioia dei più piccoli! Provate e fateci sapere nel forum quali altri consigli avete per cucinare con i bambini!

I nostri suggerimenti per le ricette: 

• Muesli di avena per bambini con frutti di bosco
• Risotto alle carote
• Hamburger di patate per bambini con mini insalata di pomodori

Altri suggerimenti di ricette deliziose:

• Insalata di carote e mele per bambini
• Torta di wafer per bambini