The Power of Green Food – perché il cibo verde dovrebbe essere in cima al tuo piano alimentare

Tutto in verde!
Scopri nel nostro ultimo articolo la varietà di verdure verdi in cucina e perché dovresti assolutamente mangiarne di più. Il cibo verde non è solo sano, ma anche gustoso! Ti mostriamo fantastiche ricette “verdi” da preparare con AMC.

Stai partecipando al Veganuary (dieta vegana per tutto gennaio)? Oppure provi il Dry January (niente alcol per un mese)? In molti vogliono iniziare il nuovo anno in modo sano e aiutare il corpo con una cosiddetta detox. Dopo le abbuffate delle feste è sicuramente una buona idea sostenere il corpo nella disintossicazione. Un vero miracolo detox è soprattutto il cibo verde come verdure o frutta verdi. Ti spieghiamo perché dovresti assolutamente seguire questo trend alimentare – e non solo a gennaio!

Eat Green – i cibi verdi sono di tendenza

Se vuoi mangiare in modo particolarmente sano, allora scegli soprattutto il verde. Il trend "Eat Green", ovvero lo stile di vita green, è da anni una tendenza molto popolare. Si tratta di consumare abbondantemente cibi verdi come verdure e frutta. Più verde c’è nel piatto, meglio è!

Tra le tendenze più note ci sono i "kale chips" (chips di cavolo riccio) dagli USA. Anche il matcha, o tè matcha dal Giappone, è diventato negli ultimi anni una bevanda alla moda. Puoi gustarlo come green chai o matcha latte con latte. Il matcha colpisce non solo per il suo colore verde intenso, ma anche per il suo effetto stimolante simile al caffè e il sapore che va dall’amaro-erbaceo al fruttato.

I mini-cake al matcha sono delle vere delizie: belli da vedere e perfetti per chi ama il gusto raffinato del matcha.

Non sei amante del tè? Allora abbiamo per te un’alternativa dolce e golosa: Matcha Mini Cakes! Qui trovi una ricetta aromatica AMC facile da preparare. Più in basso trovi altre deliziose ricette verdi AMC tutte da provare.

Verde per natura – per un’alimentazione equilibrata

Chi vuole seguire una dieta equilibrata non può fare a meno del cibo verde. Le verdure verdi sono tra gli alimenti più salutari in assoluto. Ma qual è il segreto del loro colore? E perché fanno così bene?

Ecco i motivi principali:

• Ricche di fibre, che favoriscono la digestione e la salute intestinale

• Povere di calorie

• Piene di nutrienti: contengono molte vitamine C, K, B, beta-carotene e clorofilla – che dà loro il tipico colore verde. La clorofilla si forma con la fotosintesi, e consumandola, si assumono anche fibre, vitamine e minerali vitali

• Eccellente fonte vegetale di ferro, magnesio e calcio

• Ricche di antiossidanti, che riducono lo stress ossidativo

Fai quindi attenzione, quando fai la spesa, a scegliere spesso verdure verdi! Nel prossimo capitolo ti presentiamo alcuni cibi verdi da integrare nella tua dieta. Molti ortaggi verdi come broccoli o spinaci si possono anche congelare e cucinare all’occorrenza. Prova anche i green smoothies – super sani e perfetti da portare con sé. Le verdure verdi possono anche dare nuova vita ai piatti classici. A questo punto, il verde diventerà il tuo nuovo colore preferito!

Go Green! Verdure verdi per la tua cucina

Per fortuna, c’è una vasta scelta di verdure verdi! Quali non dovrebbero mai mancare nella tua lista della spesa? Ecco un elenco di deliziosi alimenti verdi suddivisi per categorie:

• Verdure a foglia: lattuga, spinaci, bietole, rucola, ortiche

• Verdure a fiore: carciofi

• Verdure da frutto: peperoni verdi, zucchine, avocado, cetrioli

• Verdure a infiorescenza: broccoli, cavolo riccio, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles

• Verdure a bulbo: porro, aglio orsino, cipollotti

• Legumi: fagiolini, piselli

• Erbe aromatiche: prezzemolo, basilico, aneto, menta

I carciofi sono una delizia salata da non perdere nel trend del Green Eating.

La preparazione dei carciofi non è ancora molto diffusa in cucina, almeno al di fuori del Sud Europa. Eppure meriterebbero molta più attenzione: con la loro sfumatura verde-violacea, i carciofi non sono solo buonissimi ma anche molto salutari. Stimolano l’appetito e sono quindi perfetti come antipasto. Prepara già il tuo menù per la primavera: sarà la stagione dei carciofi!

Con un vaporizzatore, come il coperchio per cottura a vapore EasyQuick di AMC, puoi cuocerli in modo semplice e delicato. In combinazione con EasyQuick, la tua pentola diventa un perfetto steamer per carciofi nutrienti e gustosi! Più in basso trovi una deliziosa ricetta con carciofi da cucinare in modo rapido e salutare grazie alla cottura a vapore.

Ti mostriamo come integrare facilmente il cibo verde nella tua alimentazione quotidiana. Abbiamo raccolto per te una selezione varia di piatti verdi deliziosi da cucinare con AMC.

Scopri ricette con verdure verdi che non solo deliziano il palato, ma rafforzano anche il corpo con preziosi nutrienti. Le ricette sono semplici, veloci e sempre riuscite.

Scarica ora l’app AMC dal tuo Apple App Store o Google Play Store!